Slow cooker-recept

Här har ni 5 tips för hur man lyckas med matlagning i slow cooker och ni får 10 stycken lättlagade recept för en slow cooker samt ett bonusrecept i slutet av inlägget. Dessa slow cooker-recept är en bra bas för nybörjare, man kan modifiera recepten helt efter tycke och smak.

Kålpudding i slow cooker

Tips:

  1. För att lyckas, lyft inte locket för många gånger. Varje gång locket lyfts tar det runt 30 minuter att återfå rätt temperatur. Man måste inte köpa den dyraste slow cookern för att lyckas, det finns ett stort utbud till lågt pris.
  2. Allt kött bör förbrynas, eftersom man då framhäver köttsmaken, behövs ej vid pulled chicken och pulled pork.
  3. Malda kryddor kan man ha i från början, men färska kryddor blir smaklösa så lägg bara i dessa de sista 30 minuterna. Krydda gärna i både början och slutet.
  4. Mejeriprodukter blir inte bra under långtidskok, så lägg i sånt de sista 30 minuterna.
  5. Lär känna din slow cooker genom att laga mat i den, då lär man sig vilket läge och tider som funkar för just din slow cooker. Grundregler för tider i slow cooker: Vill man att det ska gå fortare har man på högt läge hela tiden så minskas tillagningstiden eller vill man att det ska ta längre tid har man slow cookern på lågt läge hela tiden. Är mat djupfrysta rekommenderar jag högt läge hela tiden. Ibland kan man starta på högt läge ca.10-20% av tiden för att få upp temperaturen, resterande av tiden har man på lågt läge.

Recept:

Kålpudding i slow cooker

Pulled pork i slow cooker kombinera gärna med hemmagjord kebabsås.

Lasagne i slow cooker

Chili i slow cooker

Pulled Chicken slow cooker

Frikadeller i slow cooker

Kycklingröra i slow cooker

A la Italiano i slow cooker

Julskinka i slow cooker

Pulled porkgryta i slow cooker

Bonusrecept: Revben i slow cooker görs på samma sätt som pulled pork, samma marinad passar alldeles utmärkt. Det lättaste är att dela revbenen innan man lägger dem i slow cookern. Tillagningstiden anpassas av tjockleken på revbenen, ca. 4-6 timmar på lågt läge, när de är klara lägg på lite marinad och griljera i ugnen ca. 15 min på 250 grader.

Chili i slow cooker

En kommentar på “Slow cooker-recept

  1. Pingback: Coronavirus COVID-19 - Familjen Persson

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.