Kategoriarkiv: Recept

Lyxsmoothie

En nyttig lyxsmoothie med smak av kaffe och kokosmjölk, det låter kanske konstigt men det smakar precis som chokladbollar.

Lyxsmoothie

Ingredienser:

  • ca 5 frysta hallon
  • ca 2 dl fryst spenat
  • ca 3 msk kallt kaffe
  • ca 1/2 dl fryst kokosmjölk
  • ca 2 dl sojadryck

Gör så här:

Läs mer

Nyttig jordnötsfudge

Nyttig jordnötsfudge, inget socker och bara på två ingredienser som du vet innehållet på.

  • 2 1/2 dl kokossmör
  • 1 3/4 dl jordnötssmör

Gör eget jordnötssmör: Blanda jordnötter i matberedaren i ca 10 minuter tills det blivit ett smör, 4 dl jordnötter blir ca 3 dl jordnötssmör. Gör eget kokossmör: Blanda kokosflingor i matberedare i 15 min tills det blivit ett smör, 400 ml kokosflingor blir ca 2 dl kokossmör. Tiderna i matberedaren kan variera beroende på vilken hastighet ni kör på och att olika matberedare beter sig olika, anpassa därför tiderna efter er matberedare. Blanda ingredienser och lägg dem i en form som har bakplåtspapper, förvara sedan i kylen ca. 4 timmar innan du skär fudgen i lagom bitar. Förvara i kylen eller frys in. Lycka till!

Läs mer

Chili i slowcooker

Chili i slowcooker

Ingredienser:

  • 500 g färs av valfri sort
  • 1 liten burk majs + spadet
  • 1 burk kidneybönor + spadet
  • ev 1 burk vita bönor
  • 1  hackad gul lök
  • 1 hackad vitlök
  • 1 burk krossad tomat
  • 1-2 paprikor i önskad färg
  • 3 dl basmatiris
  • Kryddor: salt, peppar, chilipulver, spiskummin
  • ca. 2-4 dl vatten

Gör så här:

Bryn färsen. Hacka lök och vitlök. Blanda sedan alla ingredienser och låt det puttra i slowcookern. Tillagningstid 3 timmar på hög eller 6 timmar på låg. Jag har en stor slowcooker (6,5L) så detta recept dubblar jag. Krydda i början och eventuellt i slutet. Lycka till!

Läs mer

Grön smoothie

En mycket grön smoothie gjord på grönkål, sojadryck(osötad), spenat och zucchini. Väldigt lite fett och kolhydrater samt en riktig vitaminboost.

Grön smoothie
Grön smoothie

Jag brukar köpa ingredienserna och frysa in dem färdighackade, naturligtvis måste sojadrycken vara färsk och förvaras i kylen.

Ta ingredienserna grönkål(ca 1 dl), spenat(ca 2dl) och zucchini(ca 1-2 dl) från frysen och blanda med sojadrycken(ca 2 dl) i din smoothie mixer. Själv har jag en enkel och billig OBH Nordica som uppfyller sitt syfte alldeles utmärkt. Blanda i ca 30 sekunder- 1 minut. Färdigt!

Läs mer

Hemmagjord bäryoghurt

Det har blivit en rutin att göra hemmagjord bäryoghurt varje söndag till familjen. Nyttig och med bara två ingredienser. Inga E-ämnen, färgämnen eller något du inte ens kan uttala.

Hemmagjord bäryoghurt
Hemmagjord bäryoghurt, det färdiga resultatet

Man behöver en lagom burk på ca. 3dl att göra yoghurten i. Jag föredrar glasburkar som ett mer hållbart allternativ till plast. Om du vill veta mer om nackdelarna med plast läs här.

Man behöver två ingredienser: Arlas grekiska yoghurt på hink (det är den yoghurten jag hittat och som jag föredrar för den nyttiga ingredienser) och valfria bär/frukt. Jag använder mig av frysta bär/frukt. På så sätt har jag alltid nyttigheterna hemma utan att behöva oroa mig för hållbarheten och minskar på så sätt matsvinnet.

Läs mer