Kategoriarkiv: Recept

Slow cooker-recept

Här har ni 5 tips för hur man lyckas med matlagning i slow cooker och ni får 10 stycken lättlagade recept för en slow cooker samt ett bonusrecept i slutet av inlägget. Dessa slow cooker-recept är en bra bas för nybörjare, man kan modifiera recepten helt efter tycke och smak.

Kålpudding i slow cooker

Tips:

  1. För att lyckas, lyft inte locket för många gånger. Varje gång locket lyfts tar det runt 30 minuter att återfå rätt temperatur. Man måste inte köpa den dyraste slow cookern för att lyckas, det finns ett stort utbud till lågt pris.
  2. Allt kött bör förbrynas, eftersom man då framhäver köttsmaken, behövs ej vid pulled chicken och pulled pork.
  3. Malda kryddor kan man ha i från början, men färska kryddor blir smaklösa så lägg bara i dessa de sista 30 minuterna. Krydda gärna i både början och slutet.
  4. Mejeriprodukter blir inte bra under långtidskok, så lägg i sånt de sista 30 minuterna.
  5. Lär känna din slow cooker genom att laga mat i den, då lär man sig vilket läge och tider som funkar för just din slow cooker. Grundregler för tider i slow cooker: Vill man att det ska gå fortare har man på högt läge hela tiden så minskas tillagningstiden eller vill man att det ska ta längre tid har man slow cookern på lågt läge hela tiden. Är mat djupfrysta rekommenderar jag högt läge hela tiden. Ibland kan man starta på högt läge ca.10-20% av tiden för att få upp temperaturen, resterande av tiden har man på lågt läge.

Recept:

Kålpudding i slow cooker

Pulled pork i slow cooker kombinera gärna med hemmagjord kebabsås.

Lasagne i slow cooker

Läs mer

Frikadeller i slow cooker

Frikadeller i slow cooker är en maträtt som går snabbt och är omtyckt av barnen.

Ingredienser till frikadellerna:

  • 500g färs
  • 4 msk ströbröd
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1 ägg
  • salt och peppar
  • lökpulver eller 1 st finhackad gul lök

Övriga ingredienser:

  • 1 burk krossade tomater
  • 1 burk passerade tomater
  • kryddor
  • 1 burk champinjoner + spadet
  • ev risoni
  • ev vatten

Gör så här:

Läs mer

Kycklingröra i slow cooker

Kycklingröra i slow cooker är enkel vardagsmat som hela familjen gillar.

Ingredienser:

  • 2 kg kycklingfileer
  • 2 st krossade tomater
  • 1 st passerade tomater
  • 1-2 st grönsaksbuljong tärningar
  • 1 msk worcestersås
  • 1 gul lök eller 1 purjolök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • kryddor: salt, peppar samt kryddor efter smak
  • 4 dl ris eller 4 dl risoni
  • ca. 2-4 dl vatten
  • Eventuellt 2 burkar ananasbitar

Gör så här:

Läs mer

A la Italiano i slow cooker

A la Italiano i slow cooker är en mycket god samt snabb slow cookerrätt som hela familjen gillar.

Ingredienser:

  • 1 kg kycklingfärs
  • 2 st Kycklingbuljong
  • 2 st passerad tomat
  • Kryddor: salt, peppar samt kryddor efter egen smak
  • 3-5 stora tomater
  • 2-3 tsk torkad basilika
  • 1-2 st vitlöksklyftor
  • 1-3 msk lökpulver eller 1 st hackad gul lök eller 1 st hackad purjolök
  • Lägg i senare:
  • 2 nävar finhackad spenat, lägg i de sista 10 minuterna
  • 1 st kruka färsk basilika, lägg i de sista 10 minuterna
  • 500g Tagliatelle lägg i slowcookern de sista tio minuterna
  • riven parmesan, toppa med detta

Gör så här:

Läs mer

Pulled pork i slow cooker

Enkelt och megasuper gott med pulled pork i slow cooker.

Två ingredienser är allt som behövs. Om man inte vill göra egen marinad så kan jag rekommendera Sweet Baby Ray`s.

Pulled pork i slow cooker

Ingredienser:

  • ca. 2 kg fläskkarré
  • marinad: 1 dl soja, 1 dl ketchup, 1 dl farinsocker, 3 msk honung, 2 tsk malen ingefära, 2-4 vitlöksklyftor

Gör så här:

Läs mer

Lyxsmoothie

En nyttig lyxsmoothie med smak av kaffe och kokosmjölk, det låter kanske konstigt men det smakar precis som chokladbollar.

Lyxsmoothie

Ingredienser:

  • ca 5 frysta hallon
  • ca 2 dl fryst spenat
  • ca 3 msk kallt kaffe
  • ca 1/2 dl fryst kokosmjölk
  • ca 2 dl sojadryck

Gör så här:

Läs mer

Pulled porkgryta i slow cooker

En enkel pulled porkgryta i slow cookern som är mycket lätt att göra.

Pulled porkgryta i slow cooker
Pulled porkgryta i slow cooker

Ingredienser:

  • ca. 2 kg fläskkarré
  • ca 4 dl BBQ sås/marinad
  • 250 g morötter
  • 2 gul lök
  • 1 stor purjolök
  • Ca.200 g champinjoner
  • Ca. 1 kg fast potatis
  • Ca 3 dl frysta ärtor
  • Ev. vatten

Gör så här:

Läs mer