Pulled pork i slow cooker

Super gott med pulled pork i slow cooker. Dessutom extremt lättlagat.

Pulled pork i slow cooker
Pulled pork i slow cooker

Kött och marinad är det enda som behövs till pulled pork i slow cooker. Antingen gör man egen marinad (se nedan) eller så kan man använda sig av Sweet Baby Ray`s.

Detta recept avser en stor slow cooker som rymmer 6,5 liter. Tillagningstid: 3h högt läge + 4h lågt läge, alltså totalt 7 timmar.

Ingredienser:

  • ca. 2 kg fläskkarré (två bitar, ej fryst)
  • marinad: 1 dl soja, 1 dl ketchup, 1 dl farinsocker, 3 msk honung, 2 tsk malen ingefära och 2-4 pressande vitlöksklyftor

Gör pulled pork i slow cooker så här:

Först placera fläskkarré bitarna i slow cookern med den marinad/sås du gillar (se steg ett bilden). Oavsett hur stor slow cooker man har behövs det betydligt mindre marinad än vad man tror ca. 2-3 dl. När ingredienserna är placerade i slow cookern, lägg på locket och låt det puttra 3 timmar på högt läge.

Pulled pork i slow cooker
Steg ett, med den hemmagjorda marinaden

Därefter vänd köttet och lägg på locket (se steg två bilden). Samt ändra inställningen till lågt läge och tiden 4 timmar.

Pulled pork i slow cooker
Köttet efter vändningen dvs andra steget

Tips! Tiden kan justeras helt efter sitt egna önskemål. Alltså vill man att det ska gå snabbare, ställ slow cookern på högt läge hela tiden så minskas tillagningstiden eller vill man att det ska ta längre tid så ställ slow cookern på lågt läge hela tiden.

När köttet tillagats totalt 7 timmar, lyft upp köttet och dra det med två gafflar på en tallrik (se steg tre bilden).

Dra köttet
Tredje steget, dra köttet

Sedan lägg det dragna köttet i en ugnsform och häll över den goda vätska som finns kvar i slow cookern (se steg fyra bilden). Därefter blanda in vätskan ordentligt.

Pulled pork i slow cooker
Fjärde steget

Pulled pork är gott på en burgare, till grillat, som en sallad eller gott att servera med klyftpotatis/pommes. Även denna goda kebabsås passar utmärkt till denna rätt. Om man får kött över går det utmärkt att frysa in.

Pulled pork sallad med kebabsås

Fler slow cooker recept finner ni här. Lycka till!

3 kommentarer på “Pulled pork i slow cooker

  1. Pingback: Slow cooker-recept - Familjen Persson

  2. Pingback: Kebabsås - Familjen Persson Kebabsås. Enkel favorit.

  3. Pingback: Pulled pork på grillen, en Treager Pro - Familjen Persson Pulled pork

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.