Etikettarkiv: grilla

Traeger Pro 575 D2

Pelletsgrill med integrerad Wi-Fi. Dessutom mindre klimatpåverkan än kolgrillar.

I våras blev det aktuellt med en komplettering till vår befintliga kol/brikettgrill från Weber. Jag var ute efter en grill som klarar rökning och som kan hålla stabila temperaturer utan allt för mycket arbete.

Valet föll till slut på en amerikansk variant. Nämligen en Trager Pro 575 D2 från Traeger Grills i Salt Lake City, USA.

Traeger Pro 575 D2
Traeger Pro 575 D2.
Läs mer

Grillade tunna revben med rub

Grillade tunna revben med rub
Grillade tunna revben med rub efter 5 timmar på Traeger Pro 575 D2.

Revben enligt ”low and slow”. Grymt möra och goda. Detta recept, grillade tunna revben med rub tillagas i två etapper på grillen. Som är uppdelade i fem enkla steg.

I mitt fall kör jag på en Traeger Pro D2 med hickorypellets eller körsbärspellets. Men man kan göra något liknande på en vanlig kol/brikettgrill och lite fuktigt spån/flis, det viktiga är att försöka hålla jämn temperatur.

Steg 1
Blanda en god rub. Du kan välja kryddor du tycker om eller köra med min rub nedan.

Till rub:
1/2 dl grovmalen svartpeppar
1/2 dl salt
3 msk vitlökspulver
3 msk lökpulver
3msk farinsocker
1 msk paprikapulver
1 msk chilipulver (mängd beroende på vilken hetta du vill ha).

Läs mer