Författararkiv: Daniel Persson

Julskinka på grillen

En fantastiskt god grillad julskinka. Mycket enkelt att utföra.

Första året med vår Traeger Pro 575 D2 går mot sitt slut och vad passar bättre än att i december tillaga vår första julskinka på grillen?

Julskinka på grillen
Julskinka på grillen, en Traeger Pro 575 D2.

Ingredienser

  • Rimmad skinka (storlek enligt behov)
  • Grov skånsk senap
  • Söt/stark senap
  • Ägg (äggulor)
  • Ströbröd

Gör såhär

Läs mer

Perssons julfilmer 2020

Perssons julfilmer 2020 är här från Familjen Persson.

Alltså, till alla er som gillar julen och mysiga filmer kommer här en ”MÅSTE”-lista för hela familjen. Även detta år ligger det med ett par nyheter som ni finner längst ner i listan. Oavsett vilka filmer ni väljer rekommenderar vi varmt några nya favoriter: Jingle Jangle A Christmas Journey och The Christmas Chronicles: Part Two.

Perssons julfilmer 2020: Polarexpressen / The Polar Express / 2004
Bilden kommer från Polarexpressen / The Polar Express från 2004. En stor familjefavorit.

Gamla favoriter

Nu är det jul – igen / The Santa Clause / 1994 – IMDB

Nu är det jul – igen 2 / The Santa Clause 2 / 2002 – IMDB

Nu är det jul – igen 3 / The Santa Clause 3 / 2006 – IMDB

Tomten är far till alla barnen / 1999 – Discshop

Surviving Christmas / 2004 – Discshop

Läs mer

Familjen Perssons pizzadegsrecept i ny version

Vi har i många år utgått från vårt Tacopizza-recept när vi gör våra pizzor. Degen i det receptet är helt ok och utmärkt till just tacopizza men om man vill göra vanliga pizzor med mindre ingredienser saknades något.

Familjen Perssons pizzadegsrecept i ny version
Familjen Perssons pizzadegsrecept i ny version

Familjen Perssons pizzadegsrecept i ny version:

Läs mer

Pulled pork på grillen, en Treager Pro

Pulled pork kan man aldrig få för mycket av. Sedan tidigare har ni pulled pork i slow cooker och här kommer även ett för grillen.

Vi har sedan tidigare lagt ut recept på pulled pork i slow cooker men nu var det dags att testa detta på vår nya Traeger Pro 575 D2.

Pulled pork på grillen, en Traeger Pro
Pulled pork på en Traeger Pro 575 D2.
Läs mer

Hökerum i Microsoft Flight Simulator 2020

Efter att ha införskaffat Microsoft Flight Simulator 2020 var jag bara tvungen att se hur Hökerum ser ut i spelet.

Kartan i Microsoft Flight Simulator 2020 byggs upp med hjälp av AI (artificiell intelligens) och satellitbilder från Microsofts Bing.

Jag startade min flygning från Viared i Borås för att sedan avsluta min flygning med en landning på flygfältet i Timmele.

Vi börjar med en inflygning via R40 och tolkabro med en bild tagen vid Allén (allévägen) i Hökerum.

Hökerum i Microsoft Flight Simulator 2020 - Fornstigen
Inflygning från Tolkabro och R40. Markering visar Fornstigen i Hökerum.
Läs mer

Pulled chuck roast

Ett grymt gott recept på Pulled chuck roast (Högrev).

Pulled chuck roast
Pulled Chuck Roast – Högrevsbit

Jag gör min Pulled Chuck Roast på en Treager 575 Pro D2. Jag kör körsbärspellets.
Tillagningen görs i tre steg men vi börjar med ingredienserna.

Om du vill tillaga detta på en vanlig klotgrill rekommenderar jag att du gör en snakevariant för att hålla temperaturen jämn och låg.

Läs mer

Traeger Pro 575 D2

Pelletsgrill med integrerad Wi-Fi. Dessutom mindre klimatpåverkan än kolgrillar.

I våras blev det aktuellt med en komplettering till vår befintliga kol/brikettgrill från Weber. Jag var ute efter en grill som klarar rökning och som kan hålla stabila temperaturer utan allt för mycket arbete.

Valet föll till slut på en amerikansk variant. Nämligen en Trager Pro 575 D2 från Traeger Grills i Salt Lake City, USA.

Traeger Pro 575 D2
Traeger Pro 575 D2.
Läs mer

Grillade tunna revben med rub

Grillade tunna revben med rub
Grillade tunna revben med rub efter 5 timmar på Traeger Pro 575 D2.

Revben enligt ”low and slow”. Grymt möra och goda. Detta recept, grillade tunna revben med rub tillagas i två etapper på grillen. Som är uppdelade i fem enkla steg.

I mitt fall kör jag på en Traeger Pro D2 med hickorypellets eller körsbärspellets. Men man kan göra något liknande på en vanlig kol/brikettgrill och lite fuktigt spån/flis, det viktiga är att försöka hålla jämn temperatur.

Steg 1
Blanda en god rub. Du kan välja kryddor du tycker om eller köra med min rub nedan.

Till rub:
1/2 dl grovmalen svartpeppar
1/2 dl salt
3 msk vitlökspulver
3 msk lökpulver
3msk farinsocker
1 msk paprikapulver
1 msk chilipulver (mängd beroende på vilken hetta du vill ha).

Läs mer

Restips för Las Vegas

Här är lite specifika restips för Las Vegas, Nevada. Kolla även in ’’packlista inför en USA-resa’’ och ’’inför en USA-resa’’ för att få en helhet.

Restips för Las Vegas
Welcome to Fabulous Las Vegas – Nevada

Restips för Las Vegas

Om det finns en plats på jorden där allt är möjligt, så är det i Las Vegas. Oavsett budget i denna stad så finns det mängder av attraktioner, event och upplevelser att utforska. Självklart är detta en sanning med modifikation men det är faktiskt så att man kan göra praktiskt taget vad som som helst i denna ”galna” stad som aldrig sover.

Läs mer

Min Stora Dag istället för julkort

Även i år gör vi som vi gjort sedan 2016. Vi fortsätter vara månadsgivare till Min Stora Dag istället för julkort. Läs mer nedan om vad Min Stora Dag gör för barn och ungdomar.

Följande text är plockad från https://minstoradag.org/vara-stora-dagar/vad-ar-en-stor-dag/

Vad är en Stor Dag?

Min stora dag
Min stora dag

En Stor Dag kan innebära att få åka Sveriges största gruvtruck, träffa sin stora idol eller få bjuda sina kompisar på ett glittrigt födelsedagskalas.

Det kan också vara att för första gången få åka iväg själv på ett läger. Något som höjer självkänslan och skapar nya vänskapsband.

Läs mer